En av mina absoluta favoritdrinkar under sommarhalvåret är Mojito. Så här står det i Wikipedia om denna longdring: "Drinkens historia går tillbaka till slutet av 1800-talet då kubanska slavar drack sockerrörssötat vatten blandat med rom. Vem som komponerade den och var är däremot omstritt, men på 1920-talet fick den sina nuvarande proportioner då den serverades på Playa de Mariano, en strand som vid den tiden ofta besökes av arbetare. Den anknyts mest med en av Kubas mest berömda barer: La Bodeguita de Medio, där den på 40-talet blev populär bland Havannas "hipsters". Ernest Hemingway besökte ofta baren och han hjälpte drinken att få internationell spridning." Mojito
2 glas

8 cl                ljus rom

8 cl                sockerlag

1 st                limefrukt

myntablad
krossad is

sodavatten

1. Krossa myntablad och lime (i klyftor) tillsammans med sockerlagen. Ta en knapp handfull mynta och smaka av, målet är att mynta och lime ska smaka ungefär lika mycket.
2. När blandningen känns rätt fyller du glaset med krossad is och häller över rommen. Toppa glaset med sodavatten och rör om.
3. Lämpligt som garnityr: lime eller en myntakvist.

Vill du ha tips på fler cocktails kan jag rekommendera cocktailguiden.com.