Smulpaj med rabarber

I flera veckor har jag kastat lystna blickar mot grannens rabarber. De står precis vid vår tomtgräns och det skulle vara så lätt att bara ta några, men för grannsämjans skull har jag motstått frestelsen. Istället bad jag mamma och pappa plocka med sig lite från landet. Igår bakade jag således årets första rabarberpaj. Rackarns god blev den också. Här är receptet:

Smulpaj med rabarber

ca 400g rabarber
4 msk socker

Smuldeg:
150 g smör eller margarin
5 msk socker
2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1 dl kokosflingor

Skär rabarberna i korta stavar och lägg i en ugnsfast pajform ca 24 cm i diameter. Strö över socker.

Gör smuldegen: Smält matfettet i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl, havregryn och kokosflingor till en grynig massa. Klicka ut över rabarberna.

Grädda i mitten av ugnen ca 18-20 minuter i 200 grader tills smuldegen fått fin färg. Servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.

ÅHH,så smaskigt det lät..Önskar att jag hade mer tid å baka lite..
Men snart är det ju semester så då kanske slevarna åker fram:)
Kram anna.a

Ojoj..tur att timmen är sen...annars hade jag nog varit ute i landet och brutit av några rabarberstänglar...hihi...det får nog bli i morgon!!! Tack för receptet!!
Kram !

Vi gjorde oxo första rabarberpajen för några dagar sedan! Ljuvligt gott!

Tack för receptet! Våra rabarber har precis börjat växa till sig så jag ska göra paj i helgen. Det ser verkligen jättegott ut. Vilken jättefin bild du har längst upp på bloggen! Jag länkar till dig om det är okej, bloggen är ju så trevlig!

Nä fy bubblans vad gott!!
Jag vill med ha rabarber hemma i trädgården!! :)
kram

Hej allihop och tack för era kommentarer. Jättekul att ni tittar in här ibland och ger er till känna. Rabarberpaj tycks gå hem. Det kom ju i och för sig inte som någon nyhet. Det är svårt att inte älska de sura stammarna och med lite söt vaniljsås till blir det bara ljuvligt gott. Vi har en sådan liten täppa så vi får inte plats med så mycket i vår trädgård, men färska kryddor, rabarber och smultron ligger högt upp på prioriteringslistan.
Tack också Karin för att du vill länka till mig. Jättekul.
Kramar till er alla.